SCHULUNG & KURSE

Lebensmittelsicherheit verstehen

Hier wird auf das jeweilige Thema von oben verknüpft. Das bedeutet, der Inhalt wird nur an einer Stelle gepflegt und mit mehreren Punkten verknüpft.

Hygiene- und Infektionsschutzgesetzschulung

Die Personal- und die Prozesshygiene sind wichtige Rahmenparameter zur sicheren Lebensmittelproduktion. Aus diesem Grund ist diese Schulung sogar gesetzlich in der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene verankert und muss regelmäßig wiederholt werden, so dass die Mitarbeiter diese wichtigen Punkte nicht vergessen und auch nicht nachlässig werden.

Zusätzlich muss spätestens alle zwei Jahre eine Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz erfolgen. In der Praxis hat sich bewährt, diese beiden Schulungen immer in Verbindung durchzuführen.

Nur mit gut geschultem Personal, welches versteht, warum die Beachtung wichtig ist, können sichere Produkte produziert werden. Hierfür ist es wichtig, dass die Schulung auf Ihren Betrieb zugeschnitten ist und möglichst viele Praxisbeispiele aus Ihrem Betrieb enthält.

  • Fremdkörpervermeidung in Lebensmitteln
  • Allergene sicher managen
  • HACCP
  • HARCP
  • Food Defense
  • Food Fraud
  • Pathogen Management

Projektmanagement

Prozessmanagement

  • Lean-Management (Einführung)
  • SixSigma Management (Einführung)

Qualitätsmanagement

  • Qualitätsmethoden
  • Interne Auditoren
  • Hygienemanagement
  • Fehlerkosten Rechnung
  • FSSC 22000
  • International Featured Standard (IFS Food)
  • BRC

speziell zugeschnittene Angebote

Wir konzipieren gerne und professionell speziell zugeschnittene Angebote in optimaler Kombination zwischen Präsenz-Schulung, Workshops, online-Schulungen und bedarfsgerechter Auffrischungsschulung.

  • Entwicklung eines individuell an das Unternehmen angepassten Schulungsplans
  • Festlegung von Inhalten und Zielen von Trainingsmaßnahmen
  • Erstellung neuer Trainingsprodukte sowie Weiterentwicklung vorhandener Trainingsprodukte
  • Aufbau, Administration und Pflege von Lernplattformen
  • Durchführung von Schulungen im technischen und organisatorischen Bereich
  • Erstellung von Schulungsunterlagen und Dokumentationen
  • Teilnahme, Auswertung und kompetente Bewertung von Schulungen anderer Anbieter
  • Auswahl von Trainern für Trainingsmaßnahmen
  • Erstellung, Durchführung und Erweiterung von Reparatur-Dokumentation, Anleitungen und Gerätedokumentationen
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter