Mit dem Inkrafttreten der Kontrollverordnung (EU) 2017/625 (OCR) wurden die Inhalte der Jahresberichte in der Lebensmittelüberwachung vereinheitlicht. Diese Verordnung zielt darauf ab, die Transparenz und Vergleichbarkeit der Berichterstattung in den EU-Mitgliedstaaten zu verbessern. Seit 2020 hat Deutschland seine Jahresberichterstattung angepasst, was jedoch Vergleiche mit früheren Berichten erschwert. Trotz dieser Unterschiede zeigen die aktuellen Daten für das Jahr 2022 wichtige Einblicke in die Lebensmittelüberwachung in Deutschland.
Jahresbericht 2022 – Wichtige Zahlen und Fakten
Laut dem aktuellen Jahresbericht wurden im Jahr 2022 insgesamt 1.260.433 Lebensmittelbetriebe registriert. Von diesen wurden 681.193 amtliche Kontrollen durchgeführt, bei denen 141.467 Verstöße festgestellt wurden. Diese Zahlen verdeutlichen die umfangreichen Bemühungen der Lebensmittelüberwachung, die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Schwerpunkte der Kontrollen und Verstöße
Die meisten administrativen Maßnahmen waren bei Fleischerzeugnissen und Getränken erforderlich. Hauptgründe für diese Maßnahmen waren Verstöße in der Kennzeichnung. Bei Milcherzeugnissen wurden häufig Verstöße aufgrund der Nichteinhaltung mikrobiologischer Kriterien festgestellt. Diese Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung einer strengen Überwachung und Einhaltung der Vorschriften, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.
Detaillierter Jahresbericht
Interessierte können den detaillierten Jahresbericht unter www.bvl.bund.de/mnkp einsehen. Der Bericht bietet umfassende Einblicke in die Kontrollen und Verstöße in verschiedenen Kategorien von Lebensmitteln und hilft, die Maßnahmen zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit weiter zu optimieren.
Untersuchung auf Mikroorganismen
In unseren vernetzten Laboren führen wir regelmäßig Untersuchungen auf Mikroorganismen, auch in Milcherzeugnissen, durch. Unsere modernen Analysemethoden gewährleisten schnelle und zuverlässige Ergebnisse. Wir bieten umfassende Beratung und Unterstützung bei allen Anliegen rund um die Produktsicherheit und helfen Ihnen, die gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen und die Qualität Ihrer Produkte sicherzustellen.
Fazit
Die Harmonisierung der Jahresberichte durch die Kontrollverordnung (EU) 2017/625 stellt einen wichtigen Schritt zur Verbesserung der Transparenz und Vergleichbarkeit der Lebensmittelüberwachung in der EU dar. Die Anpassung der Berichterstattung in Deutschland seit 2020 hat wichtige Einblicke in die Lebensmittelüberwachung ermöglicht. Die kontinuierliche Überwachung und strenge Kontrollen sind entscheidend, um die Sicherheit und Qualität der Lebensmittel zu gewährleisten und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.
Quellen: