FSMP: Nährwertangaben auf der Vorderseite gezielt prüfen
Wiederholte Nährwertangaben und produktbezogene Informationen im tatsächlichen Verpackungslayout unterscheiden.
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Fenpyrazamine: Berichtigte Rückstandshöchstgehalte produktbezogen prüfen
Die amtliche Berichtigung mit Erzeugniscodes, Spezifikationen und Laborbewertung abgleichen.
Afrikanische Schweinepest: Herkunft und geltende Zonen vor dem Versand prüfen
Für Schweine und betroffene Erzeugnisse Herkunft, Zeitraum und Verbringungsregeln zusammen prüfen.
Salmonellen: Rohwarenrisiken und Kreuzkontamination gezielt prüfen
Rohwaren, Prozessschritte und Übertragungswege produktbezogen bewerten.
RASFF bei Obst und Gemüse: Meldungen gezielt statt pauschal auswerten
Wochenmeldungen mit klaren Suchbedingungen auf die eigene Rohwaren- und Lieferantenbewertung beziehen.
ISO 9001:2026: Den Übergang auf Grundlage der veröffentlichten Fassung planen
Den bisherigen Entwurfsstatus aktualisieren und die Umstellung mit der Zertifizierungsstelle abstimmen.
Root-Cause-Analyse: Von der Korrektur zur wirksamen Maßnahme
Ursachen belegen, Verantwortlichkeiten festlegen und die Wirkung einer Maßnahme überprüfen.
NIAS: Verpackungsnachweise müssen zum tatsächlichen Einsatz passen
Konformitätsunterlagen, NIAS-Bewertung und reale Kontaktbedingungen gemeinsam beurteilen.
Fresh-Cut: Hygienerisiken über die gesamte Prozesskette beherrschen
Rohware, Wasserführung, Schneiden, Verpacken und Kühlung gemeinsam bewerten.
Antimikrobielle Mittel: Neue Nachweise für Importe tierischer Lebensmittel
Seit 3. September 2026 gelten die EU-Vorgaben zu antimikrobiellen Mitteln auch für bestimmte Importe tierischer Lebensmittel. Länderlistung, Warenbezug und Gesundheitszeugnis müssen zusammenpassen.