Lebensmittelkennzeichnung | REIMERDES engineering

Änderung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004

Veröffentlicht 2021-03-232021-03-24 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht, Lebensmittelsicherheit

Änderung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Allergenmanagement im Lebensmittelbereich, Umverteilung von Lebensmitteln und Lebensmittelsicherheitskultur Am 04.03.2021 wurde im Amtsblatt der Europäischen Union die Verordnung (EU) 2021/382 veröffentlicht, mit der wesentliche Änderungen der Anhänge der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 herbeigeführt werden. Allergen-management Durch diese Verordnung werden die Pflichten des Lebensmittelunternehmers im Bereich des Allergenmanagement erweitert. Auf […]

Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse

Veröffentlicht 2021-03-022021-03-03 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht

Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse Mitteilung: Der Fachausschuss 1 Fleisch und Fleischerzeugnisse der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission informiert über seine Empfehlungen zur weiteren Änderung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse. Neben einer redaktionellen Überarbeitung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse wurden zu folgenden Themen begriffliche Klarstellungen beschlossen: · Fleisch (I.1 erster Absatz und I.1.1 erster […]

BGH-Urteil, g.g.A., Schwarzwälder Schinken nicht im Schwarzwald geschnitten

Veröffentlicht 2021-02-162021-03-02 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht

BGH-Urteil: Trotz g.g.A. Schwarzwälder Schinken muss nicht im Schwarzwald geschnitten werden. Mitteilung: Am 16.02.2021 wurde der Beschluss vom 03.09.2020 veröffentlicht, dass laut BGH Schwarzwälder Schinken trotz g.g.A auch dann so bezeichnet werden darf, wenn dieser nicht im Schwarzwald geschnitten wird. Der Volltext der Entscheidung ist hier abrufbar. Seit 1997 g.g.A. Seit dem Jahr 1997 ist […]

Insekten zum menschlichen Verzehr

Veröffentlicht 2021-02-152021-03-03 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht

Insekten zum menschlichen Verzehr Erweiterung der Liste zugelassener Drittländer Mitteilung: Gem. Art. 20 der Verordnung (EU) 2019/626 dürfen Sendungen von Insekten, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, nur dann in die Union verbracht werden, wenn diese Lebensmittel ihren Ursprung in einem Drittland oder Drittlandsgebiet haben und aus einem Drittland oder Drittlandsgebiet versandt werden, das […]

NRW-Erlass zur Zoonosenüberwachung

Veröffentlicht 2021-02-122021-03-03 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht

NRW-Erlass zur Zoonosenüberwachung Resistenztestung von Salmonellen-Isolaten Aufgrund der Beschlüsse der 36. Sitzung der LAV Arbeitsgruppe Fleisch- und Geflügelfleischhygiene und fachspezifische Fragen von Lebensmitteln tierischer Herkunft (AFFL) sowie den Hinweis darauf, Es entfällt die bisherige Möglichkeit der Behörden: “Isolate von Salmonella spp., die von Lebensmittelunternehmern nach den Bestimmungen der Verordnung (EG) 2073/2005 gewonnen wurden, für […]

EFSA veröffentlicht erste Risikobewertung zu Lebensmittelinsekten

Veröffentlicht 2021-01-132021-03-03 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht

Risikobewertung zu Lebensmittelinsekten (EFSA) Die erste Risikobewertung zu einem Insekt wurde von der EFSA am 13.01.2021 veröffentlicht und bezeiht sich auf getrocknete Larven des gelben Mehlwurms (Tenebrio molitor), die als ganzes Insekt oder als Insektenmehl verwendet werden sollen. Die Risikobewertung kann hier abgerufen werden. Die EFSA kommt in dieser Risikobewertung zu dem Ergebnis, dass der […]

Leitfaden zur Information der Öffentlichkeit bei gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln

Veröffentlicht 2021-01-112021-03-03 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht

Leitfaden zur Information der Öffentlichkeit bei gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln Mitteilung: Die Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz (LAV) hat einen „Leitfaden zur Information der Öffentlichkeit bei gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln“ veröffentlicht. Mithilfe des Leitfadens soll ein einheitliches Verständnis von Behörden und Unternehmen geschaffen werden, um Verbraucherinnen und Verbrauchern im Falle von gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln schnellstmöglich zu informieren. Inhalt: Der Leitfaden soll als Unterstützung […]

Änderung der Richtlinien für Fleisch und Fleischprodukte

Veröffentlicht 2020-09-232020-11-02 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht

Änderung der Richtlinien für Fleisch und Fleischprodukte in Bezug auf Innereien und pflanzliches Eiweiß Bundes-ministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) informiert auf seinen Sitzungen vom 13. Juni 2018 und 3. Juni 2020 wurden bestimmte Änderungen der Richtlinien für Fleisch und Fleischwaren verabschiedet. Bekanntmachung von Änderungen bestimmter Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches vom: 23. September 2020 Definition […]

Brexit und Lebensmittelkennzeichnung

Veröffentlicht 2020-06-042020-08-22 Dirk ReimerdesVeröffentlicht in Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrecht

Das Vereinigte Königreich trat offiziell am 31. Januar 2020 aus der Europäischen Union aus. In der Übergangszeit bis 31. Dezember 2020 gelten im Vereinigten Königreich weiterhin EU-Gesetze. – einschließlich der Gesetze zu Lebensmittelsicherheit, Zusammensetzung, Hygiene und Kennzeichnung –

Bis 2021 müssen beide Parteien ein Handelsabkommen aushandeln, in dem festgelegt wird, wie das Vereinigte Königreich nicht mehr als Mitgliedstaat behandelt wird.

Es wird davon ausgegangen das in Großbritannien eine Reihe von „beibehaltenen EU-Gesetzen“ geschaffen wird. Hierzu zählen die Themen: Lebensmittelrechts, einschließlich Lebensmittelkennzeichnung, allgemeine Lebensmittelsicherheit und -hygiene sowie Regeln für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben.