WHO „Auf das Unerwartete vorbereitet sein“
Anfang des Monats hat die Weltgesundheitsorganisation den diesjährigen Welttag der Lebensmittelsicherheit mit dem Thema „Auf das Unerwartete vorbereitet sein“ beworben. Trotz mehr […]
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Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat sein Merkblatt „Sicher verpflegt – Besonders empfindliche Personengruppen in Gemeinschaftseinrichtungen“ aktualisiert. Diese Aktualisierung ist besonders wichtig […]
Keimbelastungen in Kosmetika: Ein ernstes Problem Mehrere Kosmetikprodukte wurden kürzlich vom Markt genommen, da sie gefährliche Mikroorganismen wie Burkholderia cepacia und Pluralibacter […]
Die Prinzipien des Codex Alimentarius sind maßgeblich für die Umsetzung der Guten Hygienepraxis (GHP) entlang der gesamten Lebensmittelkette. Sie dienen dazu sicherzustellen, […]