Lebensmittelsicherheit
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat umfassende Arbeiten an den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse fortgesetzt. Der Fachausschuss 1 „Fleisch und Fleischerzeugnisse“ traf sich […]
Die Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission, insbesondere der Fachausschuss 1 „Fleisch und Fleischerzeugnisse“, hat in seiner 72. Sitzung mehrere bedeutende Änderungsvorschläge für die Leitsätze zu […]
Die Bundesregierung hat Ende letzten Jahres den Entwurf eines Gesetzes zur Tierhaltungskennzeichnung (Tierhaltungskennzeichnungsgesetz, TierHaltKennzG) auf den Weg gebracht. Nach Zustimmung von Bundestag […]
Trotz der wachsenden Nachfrage nach veganen und vegetarischen Lebensmitteln existieren bis heute keine spezifischen Kennzeichnungsvorschriften für diese Produkte. Ebenso mangelt es an […]
In seiner letzten Sitzung vor der Sommerpause hat der Bundesrat weitreichende Beschlüsse zur Kennzeichnung von Fleischprodukten gefasst. Neben den bereits bekannten Angaben […]
Am 26.07.2023 hat das Landgericht Karlsruhe (Az.: 13 O 46/22 KfH) eine aufsehenerregende Entscheidung zur Bewerbung von Erzeugnissen mit den Angaben „klimaneutral“ […]
Am 29.06.2023 entschied der Europäische Gerichtshof (EuGH) in der Rechtssache C-543/21, dass der Begriff des „Verkaufspreises“ im Sinne von Art. 2 Buchst. […]
Hintergrund In seiner Entscheidung vom 25.05.2023 (Rs. C-141/22) hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) erstmals den Begriff „Verwendungsgeschichte als sicheres Lebensmittel in der […]
Der neue #FSSC-Katalog ist da! Nach der Version 6 wird im kommenden Jahr zertifiziert. Wesentliche Änderungen: Neuordnung der Kategorien der Lebensmittelkette gemäß […]
Die Prinzipien des Codex Alimentarius sind maßgeblich für die Umsetzung der Guten Hygienepraxis (GHP) entlang der gesamten Lebensmittelkette. Sie dienen dazu sicherzustellen, […]
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