Der Nutri-Score ist eine freiwillige Nährwertkennzeichnung, die entwickelt wurde, um Verbrauchern zu helfen, gesündere Lebensmittel- und Getränkeentscheidungen zu treffen. Diese Kennzeichnung erfolgt auf einer fünfstufigen Skala, die von einem dunkelgrünen A bis zu einem roten E reicht. Die Einstufung der Produkte basiert auf einer Gesamtpunktzahl, die aus verschiedenen Nährstoffen berechnet wird.
Anpassungen der Berechnungsmethode
Angesichts der wiederholten Kritik an der Bewertung des Nutri-Scores wurde die Berechnungsmethode angepasst. Diese Änderungen zielen darauf ab, eine genauere und verbraucherfreundlichere Bewertung der Nährwerte zu ermöglichen. Die wichtigsten Anpassungen sind:
Strengere Bewertung von Zucker, Salz, Süßstoffen und niedrigem Ballaststoffgehalt
Um den gesundheitlichen Bedenken hinsichtlich dieser Inhaltsstoffe gerecht zu werden, werden Zucker, Salz, Süßstoffe und ein niedriger Ballaststoffgehalt nun strenger bewertet. Dies bedeutet, dass Produkte mit hohen Mengen dieser Inhaltsstoffe eine niedrigere Nutri-Score-Bewertung erhalten.
Bessere Bewertung für hohen Proteingehalt
Produkte mit einem hohen Proteingehalt werden nun positiver bewertet. Dies soll den Verbrauchern helfen, proteinreiche Lebensmittel, die oft gesundheitsfördernde Eigenschaften haben, besser zu erkennen und zu wählen.
Geänderte Einstufung als Getränk
Die Kriterien für die Einstufung von Getränken wurden ebenfalls angepasst. Diese Änderungen sollen sicherstellen, dass Getränke genauer nach ihrem Nährwertgehalt bewertet werden, was den Verbrauchern bei der Auswahl gesünderer Getränkeoptionen helfen soll.
Eigene Kategorie für Nüsse und Öle
Nüsse und Öle erhalten nun eine eigene Kategorie innerhalb des Nutri-Score-Systems. Diese Änderung berücksichtigt die besonderen Nährwerteigenschaften dieser Lebensmittel, die reich an gesunden Fetten und anderen wertvollen Nährstoffen sind.
Übergangsfrist und Implementierung
Die neue Berechnungsgrundlage für den Nutri-Score kann seit dem Jahreswechsel 2024 angewendet werden. Es gibt jedoch eine Übergangsfrist bis zum 31. Dezember 2025, um den Herstellern genügend Zeit zu geben, ihre Produktkennzeichnungen entsprechend anzupassen.
Weiterführende Informationen
Eine detaillierte Auflistung aller Änderungen und weitere Informationen finden Sie auf der Homepage des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL):
Fazit
Die Anpassungen der Berechnungsmethode des Nutri-Scores stellen sicher, dass diese Nährwertkennzeichnung noch besser dazu beiträgt, Verbraucher bei der Auswahl gesunder Lebensmittel und Getränke zu unterstützen. Durch die strengere Bewertung von Zucker, Salz, Süßstoffen und niedrigem Ballaststoffgehalt sowie die positive Bewertung von hohem Proteingehalt und die Einführung eigener Kategorien für Nüsse und Öle wird der Nutri-Score präziser und verbraucherfreundlicher.