Anfang des Monats hat die Weltgesundheitsorganisation den diesjährigen Welttag der Lebensmittelsicherheit mit dem Thema „Auf das Unerwartete vorbereitet sein“ beworben.
Trotz mehr als 60 Jahren HACCP und 20 Jahren GFSI-Standards erkrankt jedes Jahr schätzungsweise eine von zehn Personen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel.
Ein Grund dafür ist, dass trotz der Verbreitung von Informations- und Arbeitstechnologien im gesamten Lebensmittelherstellungs- und -vertriebsprozess die Systeme zur Einhaltung der Vorschriften noch zu oft manuell mit Hilfe von Papier und Tabellenkalkulationen durchgeführt werden.
Dies hat zur Folge, dass viele Ineffizienzen bestehen, die möglicherweise den Ruf Ihrer Marke beeinträchtigen und Ihren Kunden schaden können.
Ein spezielles, intelligentes Compliance-Management-System kann Ihnen helfen, einen robusteren Rahmen zu schaffen, der es Ihrem Unternehmen ermöglicht, sich auf unerwartete Situationen vorzubereiten.