Nachweis von Allergenen in Schokolade – Produktrückruf
Aktuell wird eine Schokolade aufgrund nicht deklarierter Allergene zurückgerufen. Dieser Rückruf unterstreicht die Bedeutung der korrekten Kennzeichnung von Allergenen in Lebensmitteln und […]
Schlagwort: Allergene
Wichtige Beschlüsse der 92. Arbeitstagung des ALTS: Ein Überblick
Wichtige Beschlüsse der 92. Arbeitstagung des ALTS: Ein Überblick Die 92. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft (ALTS) brachte […]
Amtliche Beurteilungswerte für Allergene aktualisiert
Amtliche Beurteilungswerte für Allergene aktualisiert Der Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) in […]