Wesentliche Neuregelungen betreffen den Onlinehandel mit Lebensmitteln und anderen Erzeugnissen.
 
Zum einen soll durch den neuen § 38b LFGB (kurz gesagt) Plattformanbietern, die nicht als Lebensmittelunternehmer, Futtermittelunternehmer etc. anzusehen sind, über deren Plattform jedoch Lebensmittel und andere Erzeugnisse durch Dritte verkauft werden, eine gesonderte rechtliche Verantwortung auferlegt und die Möglichkeit geschaffen werden, diese gegebenenfalls zu Adressaten weitergehender lebensmittelrechtlicher, futtermittelrechtlicher oder produktsicherheitsrechtlicher Maßnahmen zu machen. Dies ergibt sich in dieser Deutlichkeit nicht aus dem Wortlaut der Norm. In der Gesetzesbegründung wird jedoch ausgeführt, dass sich ein besonderes Problem in der Praxis daraus ergebe, dass Betreiber einer Internetplattform ggf. nicht selbst Erzeugnisse in den Verkehr bringen, sondern den Anbietern lediglich die Internetplattform zur Verfügung stellen. Sie bringen damit kein Lebensmittel in den Verkehr, sind daher keine Lebensmittelunternehmer und können somit in der Regel auch nicht wegen Verstößen gegen lebensmittelrechtliche Vorschriften in Anspruch genommen werden.
 
Diese Lücke soll, so die Gesetzesbegründung des § 38b LFGB, ausdrücklich durch die genannte Norm geschlossen werden (vgl. BT-Drucks. 19/25319). Die Betreiber derartiger Internetplattformen seien üblicherweise als Dienstanbieter im Sinne von § 2 Satz 1 Nr. 1 TMG einzustufen und in der Folge gem. § 10 TMG für rechtswidrige fremde Informationen, die sie für einen Nutzer speichern, nicht verantwortlich, sofern sie keine Kenntnis von der Rechtswidrigkeit der Information oder der diese begründenden Umstände haben. Die zuständigen Behörden sollen die entsprechenden Plattformanbieter nach dem neuen Recht jedoch über Schnellwarnmeldungen im Europäischen RASFF- und RAPEX-System informieren können, wodurch die Dienstanbieter die auf ihrer Plattform gespeicherten Informationen zu den betroffenen Lebensmitteln unverzüglich entfernen müssen, um nicht die Verantwortung hierfür zu übernehmen. Der betroffene Hersteller bzw. Inverkehrbringer ist zwar grundsätzlich zuvor anzuhören. Eine Ausnahme gilt jedoch, wenn die bezweckten Maßnahmen dadurch gefährdet werden können.
 
Zum anderen wird durch die Vorschrift des § 43a LFGB nunmehr ausdrücklich die Probenahme von Erzeugnissen geregelt, die unter Verwendung von Fernkommunikationsmitteln zum Verkauf angeboten werden. Unter den Begriff der Erzeugnisse fallen sowohl Lebensmittel als auch Futtermittel, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände.
 
Ebenso wie im Bereich der Probeentnahme im stationären Handel besteht auch im Rahmen des Verkaufs von Erzeugnissen über Fernkommunikationsmittel das Recht des Herstellers auf ein Zweitgutachten. Die Gewährleistung dieses Rechtes erfolgt entweder durch die gleichzeitige Bestellung eines zweiten Stückes oder die Aufteilung der Probe nach Eingang bei der Behörde, die die Gegen- oder Zweitprobe im Anschluss verwahrt und dem Hersteller bei Bedarf zur Verfügung stellt. Im Anschluss kann der Hersteller auf dessen Kosten und Gefahr eine Untersuchung durch einen privaten Gegenprobensachverständigen veranlassen.
 
Anders als im stationären Handel dürfen die Probenentnahmen im Onlinebereich „verdeckt“ erfolgen. Weiterhin müssen die Kosten für den Versand der amtlichen Probe sowie der Kaufpreis den zuständigen Behörden auf Verlangen künftig erstattet werden.