Neue Endpunkte für organische Düngemittel und Bodenverbesserungsmittel festgelegt
Am 08.08.2023 wurde im Amtsblatt der EU die delegierte Verordnung (EU) 2023/16/05 veröffentlicht, die neue Endpunkte gemäß Art. 5 Abs. 2 der […]
Kategorie: Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit
Delegierte Verordnung (EU) 2024/1141: Wichtige Änderungen in der Hygieneverordnung (EG) Nr. 853/2004
Am 19. April 2024 wurde die Delegierte Verordnung (EU) 2024/1141 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht. Diese Verordnung bringt zahlreiche Änderungen in […]
Umfelduntersuchungen auf Listeria monocytogenes / Listeria spp.
Wichtige Aspekte zum Probenahmeplan für Umfelduntersuchungen auf Listeria monocytogenes / Listeria spp. Listeria monocytogenes stellt eine ernsthafte Bedrohung für die Lebensmittelsicherheit dar. […]
Merkblatt „sicher verpflegt“ vom Bundesinstitut für Risikobewertung – BfR
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat sein Merkblatt „Sicher verpflegt – Besonders empfindliche Personengruppen in Gemeinschaftseinrichtungen“ aktualisiert. Diese Aktualisierung ist besonders wichtig […]
Rückruf von Kartoffeln wegen Grenzüberschreitung eines Pestizids
Die gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide in Lebensmitteln sind EU-weit in der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 geregelt. Diese Verordnung legt die maximal zulässigen […]
Gesundheitsschädliche Salmonellen in Kräutern nachgewiesen – Produktrückruf
Laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen. Diese Bakterien sind weltweit […]
Rückruf von Paprikapulver wegen krebserregendem Ethylenoxid
In jüngster Zeit wurde erneut Paprikapulver aufgrund von Rückständen des krebserregenden Stoffes Ethylenoxid zurückgerufen. Diese Problematik ist nicht neu, da Ethylenoxid-Rückstände in […]
Nachweis von Allergenen in Schokolade – Produktrückruf
Aktuell wird eine Schokolade aufgrund nicht deklarierter Allergene zurückgerufen. Dieser Rückruf unterstreicht die Bedeutung der korrekten Kennzeichnung von Allergenen in Lebensmitteln und […]
Gesundheitsschädliche Listeria monocytogenes in Hähnchenschnitzel nachgewiesen – Produktrückruf
In einer aktuellen Hähnchenschnitzelprobe wurde Listeria monocytogenes nachgewiesen, was zu einem sofortigen Rückruf des betroffenen Produkts geführt hat. Diese Bakterien sind für […]
Urteil zur Nettofüllmenge bei Leberwurst: Ein Überblick
Mit Urteil vom 24. Mai 2024 (Az.: 4 A 779/23) hat das Oberverwaltungsgericht (OVG) Nordrhein-Westfalen entschieden, dass auch nicht essbare Wursthüllen und […]