ALS-Stellungnahmen der 115. Sitzung 2020
ALS-Stellungnahmen der 115. Sitzung 2020 Am 01.04.2021 wurden auf der Homepage des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die ALS-Stellungnahmen aus der […]
Kategorie: Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit
Änderung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004
Änderung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Allergenmanagement im Lebensmittelbereich, Umverteilung von Lebensmitteln und Lebensmittelsicherheitskultur Am 04.03.2021 wurde im Amtsblatt der Europäischen Union […]
Amtliche Beurteilungswerte für Allergene aktualisiert
Amtliche Beurteilungswerte für Allergene aktualisiert Der Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) in […]
Über 8 Monate Listeria monocytogenes Kontamination bei Käse
Über 8 Monate Listeria monocytogenes Kontamination bei Käse Wo: Die FDA warnte die Eigentümer einer Käse-Herstellung vor acht Monaten im Juni 2020 vor der Anwesenheit […]
Listeria monocytogenes Verdacht bei Taco-Tabletts, Platten und Dips
Listeria monocytogenes Verdacht bei Taco-Tabletts, Platten und Dips Wo: J & J Distributing aus St. Paul, MN, ruft aufgrund einer möglichen Kontamination mit Listeria […]
Salate und Wraps wegen Listeria monocytogenes zurückgerufen
Salate und Wraps wegen Listeria-Kontamination zurückgerufen Wo: J & J Distributing mit Sitz in St. Paul, MN , hat nach Angaben des Food […]
Weichkäse nach Queso-Art wegen Listeria monocytogenes zurückgerufen
Weichkäse nach Queso-Art wegen Listeria monocytogenes zurückgerufen Wo: Ein Unternehmen aus New Jersey ruft 17 Weichkäse-Produkte zurück, die unter drei Marken verkauft […]
Aktualisierung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse (Stand 02/2021)
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat am 16. Februar 2021 Empfehlungen für weitere Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht. Diese Empfehlungen stammen […]
IFS Food Version 7 ist jetzt veröffentlicht
Am 06. Oktober 2020 wurde Version 7 des IFS Food Standards veröffentlicht.
Laut IFS soll die Version 7 des IFS Food mehr Klarheit geben, was der IFS von Auditoren und den zu auditierten Unternehmen erwartet.
Die Anforderungen haben jetzt einen festlegenden Charakter.
Die neue Struktur macht es einfacher, mit dem Standard die Audits/Assessments durchzuführen.
Es wurde wieder mehr auf die Bewertung der gelebten Prozesse gelegt und weniger auf die Dokumentation gelegt.
Die Bewertungscheckliste wurde an die GFSI Benchmarkanforderungen Version 2020.1, FSMA und EU-Vorschriften angepasst.
Die Lebensmittelüberwachung bekommt neue Regeln
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