Neue Endpunkte für organische Düngemittel und Bodenverbesserungsmittel festgelegt
Am 08.08.2023 wurde im Amtsblatt der EU die delegierte Verordnung (EU) 2023/16/05 veröffentlicht, die neue Endpunkte gemäß Art. 5 Abs. 2 der […]
Delegierte Verordnung (EU) 2024/1141: Wichtige Änderungen in der Hygieneverordnung (EG) Nr. 853/2004
Am 19. April 2024 wurde die Delegierte Verordnung (EU) 2024/1141 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht. Diese Verordnung bringt zahlreiche Änderungen in […]
Urteil: Nicht essbare Wursthüllen zählen zur Nettofüllmenge
Das Oberverwaltungsgericht für das Land Nordrhein-Westfalen hat am 24.05.2024 in zweiter Instanz entschieden, dass auch nicht essbare Wurstclipse bzw. nicht essbare Wursthüllen […]
Umfelduntersuchungen auf Listeria monocytogenes / Listeria spp.
Wichtige Aspekte zum Probenahmeplan für Umfelduntersuchungen auf Listeria monocytogenes / Listeria spp. Listeria monocytogenes stellt eine ernsthafte Bedrohung für die Lebensmittelsicherheit dar. […]
WHO „Auf das Unerwartete vorbereitet sein“
Anfang des Monats hat die Weltgesundheitsorganisation den diesjährigen Welttag der Lebensmittelsicherheit mit dem Thema „Auf das Unerwartete vorbereitet sein“ beworben. Trotz mehr […]
WTO: Food fraud – Lebensmittelbetrug: Eine Bedrohung für globale Märkte und öffentliche Gesundheit
Lebensmittelbetrug: Eine Bedrohung für globale Märkte und öffentliche Gesundheit Lebensmittelbetrug, ein Phänomen, das sowohl die globalen Märkte als auch die öffentliche Gesundheit […]
Merkblatt „sicher verpflegt“ vom Bundesinstitut für Risikobewertung – BfR
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat sein Merkblatt „Sicher verpflegt – Besonders empfindliche Personengruppen in Gemeinschaftseinrichtungen“ aktualisiert. Diese Aktualisierung ist besonders wichtig […]
Rückruf von Kartoffeln wegen Grenzüberschreitung eines Pestizids
Die gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide in Lebensmitteln sind EU-weit in der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 geregelt. Diese Verordnung legt die maximal zulässigen […]
Gesundheitsschädliche Salmonellen in Kräutern nachgewiesen – Produktrückruf
Laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen. Diese Bakterien sind weltweit […]
Endokrine Disruptoren – Die Dosis macht das Gift?
In der Toxikologie gilt der Grundsatz: „Die Dosis macht das Gift“. Doch wie verhält es sich mit Substanzen, die bereits in geringsten […]