Urteil: Nicht essbare Wursthüllen zählen zur Nettofüllmenge
Das Oberverwaltungsgericht für das Land Nordrhein-Westfalen hat am 24.05.2024 in zweiter Instanz entschieden, dass auch nicht essbare Wurstclipse bzw. nicht essbare Wursthüllen […]
Kategorie: Lebensmittelkennzeichnung
Aktuelle Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse – Ein Sachstandsbericht
Der Fachausschuss 1 „Fleisch und Fleischerzeugnisse“ der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) setzt kontinuierlich seine Arbeit an der Aktualisierung der Leitsätze für Fleisch und […]
Wichtige Beschlüsse der 92. Arbeitstagung des ALTS: Ein Überblick
Wichtige Beschlüsse der 92. Arbeitstagung des ALTS: Ein Überblick Die 92. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft (ALTS) brachte […]
Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse
Am 19. März 2024 wurden im Bundesanzeiger bedeutende Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse des Deutschen Lebensmittelbuches veröffentlicht. Diese Änderungen zielen […]
Einfrieren von Lebensmitteln tierischer Herkunft
Die Arbeitsgruppe „Fleisch- und Geflügelfleischhygiene und fachspezifische Fragen von Lebensmitteln tierischer Herkunft“ (AFFL) der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz hat eine umfassende Handreichung zum Einfrieren […]
Sachstandsbericht des Fachausschusses 1 „Fleisch und Fleischerzeugnisse“: Aktuelle Entwicklungen und Änderungen
Der Fachausschuss 1 „Fleisch und Fleischerzeugnisse“ hat den Sachstandsbericht mit Stand vom 15.12.2023 auf seiner Homepage veröffentlicht. Dieser Bericht bietet regelmäßige Updates […]
Empfehlungen zur Änderung der Leitstätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht
Änderung der Leitstätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht Der Fachausschuss Fleisch und Fleischerzeugnisse hat am 4. und 5. Mai 2021 in seiner […]
Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht
Änderung der Leitstätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht 2.222.1 wird die Überschrift wie folgt gefasst:Lyoner, Schinkenwurst, (Norddeutsche) Mortadella, Pariser Fleischwurst, Rheinische Fleischwurst, […]
Änderung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004
Änderung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Allergenmanagement im Lebensmittelbereich, Umverteilung von Lebensmitteln und Lebensmittelsicherheitskultur Am 04.03.2021 wurde im Amtsblatt der Europäischen Union […]
Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse
Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse Mitteilung: Der Fachausschuss 1 Fleisch und Fleischerzeugnisse der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission informiert über seine Empfehlungen zur […]