Listeria monocytogenes Verdacht bei Taco-Tabletts, Platten und Dips
Wo:
J & J Distributing aus St. Paul, MN, ruft aufgrund einer möglichen Kontamination mit Listeria monocytogenes mehrere Produkte zurück . Die Produkte umfassen Taco-Tabletts, Platten und Dips, geschichtete Dips und Sandwiches.
Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung der Rückrufbenachrichtigung wurden keine bestätigten Krankheiten im Zusammenhang mit den zurückgerufenen Produkten gemeldet.
zurückgerufene Produkte:
| Marke / Händler | BESCHREIBUNG | UPC | Code Datum |
| Haug | Taco Tray | 6-10014-16383-9 | 3-Mar |
| Haug | Mini 7 Layer Dip | 6-10014-16414-0 | 3-Mar |
| Haug | Taco Tray | 6-10014-16415-7 | 3-Mar |
| Haug | Taco Tray | 6-10014-16416-4 | 3-Mar |
| Frischer Thymian | Taco Dip | 8-41330-12368 | 3-Mar |
| Geschmacksknospen | Geschichteter Fiesta Taco Dip | 0-38232-31611-8 | 3-Mar |
| Geschmacksknospen | Taco Platter | 0-38232-31683-5 | 3-Mar |
| Geschmacksknospen | Taco Platter | 0-38232-33235-4 | 3-Mar |
| Geschmacksknospen | Taco Dip 9 oz | 0-38232-31612-5 | 3-Mar |
| Erdgewachsen | Mini Taco Dip | 6-10014-22341-0 | 3-Mar |
| Karibu | Truthahnsandwich | 7-98493-17447-5 | 26. Februar |
| Kwik Trip | Taco Dip | 0-38232-36091-3 | 3-Mar |
| Kwik Trip | Taco Dip | 0-38232-36090-6 | 3-Mar |
Festgestellt:
Die potenzielle Kontamination wurde festgestellt, nachdem Routinetests des Unternehmens das Vorhandensein von Listeria monocytogenes auf einem Utensil zur Herstellung der Produkte festgestellt hatten .
Rückrufgrund:
Der Verzehr von mit Listeria monocytogeses kontaminierten Lebensmitteln kann zu Listeriose führen, einer schweren Infektion, von der vor allem ältere Erwachsene, Personen mit geschwächtem Immunsystem sowie schwangere Frauen und ihre Neugeborenen betroffen sind. Weniger häufig sind Personen außerhalb dieser Risikogruppen betroffen.
Gesundheitliche Folgen:
Listeriose kann
- Fieber,
- Muskelschmerzen,
- Kopfschmerzen,
- steifen Nacken,
- Verwirrtheit,
- Gleichgewichtsverlust und
- Krämpfe
verursachen, denen manchmal Durchfall oder andere gastrointestinale Symptome vorausgehen.
Eine invasive Infektion breitet sich über den Magen-Darm-Trakt hinaus aus.
Bei schwangeren Frauen kann die Infektion Fehlgeburten, Totgeburten, Frühgeburten oder lebensbedrohliche Infektionen des Neugeborenen verursachen.
Darüber hinaus schwerwiegende und manchmal tödliche Infektionen bei älteren Erwachsenen und Personen mit geschwächtem Immunsystem.
Maßnahmen:
Listeriose wird mit Antibiotika behandelt.
Personen in den Kategorien mit höherem Risiko, bei denen innerhalb von zwei Monaten nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel grippeähnliche Symptome auftreten, sollten einen Arzt aufsuchen und den Arzt über den Verzehr kontaminierter Lebensmittel informieren.
Vorbeuge-maßnahmen des Lebensmittel-unternehmers:
Der Lebensmittelunternehmer ist verpflichtet seine Produkte gegen Listeria monocytogenes abzusichern.
- Betrachtung des pH-Wertes
- Betrachtung des aw-Wertes
- Einhaltung eines Erhitzungsprozesses
- Vermeidung von Rekontaminationen
- Stabilisierung mit Zusatzstoffen und /oder Extrakten
- Lagerungstests
- Challangetests
- Eigenkontroll-Untersuchungen